¿Cómo es posible que las nueces no sean amargas? El secreto de los métodos de alimentación más populares en Internet
Como fruto seco nutritivo, las nueces han sido muy elogiadas en los últimos años por sus efectos fortalecedores del cerebro, antioxidantes y de otro tipo. Sin embargo, a muchas personas siempre les preocupa su sabor amargo al comerlos. Cómo eliminar el sabor amargo de las nueces se ha convertido en un tema candente. Este artículo combina las acaloradas discusiones en Internet de los últimos 10 días para seleccionar formas científicas y prácticas de aliviar el amargor, y adjunta una lista de clasificación de métodos de alimentación populares.
1. Análisis de las fuentes del sabor amargo de las nueces (las 3 principales razones comentadas en toda la red)
| Fuente de amargura | Frecuencia de mención | Plataforma de discusión principal |
|---|---|---|
| Piel de nuez (película marrón) | 87% | Xiaohongshu/Zhihu |
| Deterioro oxidativo | 9% | Douyin/Baidu sabe |
| Diferencias de variedad | 4% | Foro Profesional de Alimentación |
2. Cinco formas efectivas de aliviar el dolor que han sido verificadas por todo Internet.
1.Método de remojo en agua caliente(El popular vídeo de Tik Tok tiene 235.000 me gusta)
Remoje las nueces en agua caliente a 80°C durante 5 minutos y frótelas suavemente para eliminar más del 80% de la piel marrón, reduciendo significativamente el amargor.
2.Método de horneado a baja temperatura en el horno(La colección de Xiaohongshu es 128.000)
Hornear a 150°C durante 8-10 minutos. Después de enfriar, la piel se caerá al frotarla y se estimulará el aroma a nuez.
3.Método de cocción con agua salada.(Volumen de lectura de temas de Weibo: 6,8 millones)
Después de que hierva el agua con sal, agregue las nueces y cocine por 2 minutos. Retirar el agua fría para quitar el amargor y aumentar el sabor salado.
4.Congelar para quitar el amargor(12.000 respuestas votadas a favor en Zhihu)
Saque las nueces después de congelarlas durante 2 horas. La diferencia de temperatura hace que sea más fácil pelar la piel, lo que es adecuado para personas a las que no les gusta el calor.
5.tratamiento confitado(Recomendado por el propietario de Bilibili Food UP)
Remojar las nueces en agua azucarada durante 24 horas, que es adecuada para preparar ingredientes de postres y tiene el mejor efecto amargo integral.
3. Ranking de recetas populares con nueces (datos completos de todas las plataformas en los últimos 7 días)
| Categoría | Nombre de la receta | Técnicas básicas para eliminar el sufrimiento. | Volumen de interacción |
|---|---|---|---|
| 1 | granos de nuez color ámbar | Hervidos en agua azucarada + fritos | 389.000 |
| 2 | Ensalada De Yogur Y Nueces | Método de pelado al horno | 257.000 |
| 3 | Pastel de nueces y dátiles rojos | Método de remojo en agua caliente | 182.000 |
| 4 | Pasta de sésamo negro y nuez | Método de fritura en seco para quitarse la ropa. | 156.000 |
| 5 | Nueces tostadas picantes | Hornear a temperatura alta por poco tiempo. | 124.000 |
4. Consejos de nutricionistas profesionales
1. Aunque la piel de la nuez es amarga, contiene polifenoles. La eliminación completa resultará en la pérdida del 30% del contenido de antioxidantes;
2. La ingesta diaria recomendada se controla en 20-30 g (unas 4-6 nueces enteras);
3. Comer nueces con alimentos ricos en vitamina C (como naranjas) puede aumentar la tasa de absorción de hierro;
4. Se recomienda envasar al vacío durante el almacenamiento para evitar oxidación y producir más sustancias amargas.
5. Guía alimentaria para grupos especiales
| multitud | Métodos de tratamiento recomendados. | Cosas a tener en cuenta |
|---|---|---|
| niño | Confitado/Al Horno Con Miel | Controlar no más de 15g al día |
| mujeres embarazadas | Método de cocción con agua salada. | Evite comer con alimentos fríos. |
| tres personas altas | método de horneado a baja temperatura | Prohibido el procesamiento profundo de azúcar y aceite. |
Mediante los métodos anteriores, más del 90% de los usuarios informaron que el sabor amargo de las nueces se puede mejorar significativamente. Elija el método de procesamiento que se adapte a sus gustos y necesidades, y haga de este "oro cerebral" un verdadero refrigerio diario saludable y delicioso. ¡Recuerde marcar este artículo como favorito y elegir el método correcto para eliminar el amargor antes de comer nueces la próxima vez!
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